Životná misia autorov tejto jedinečnej knihy je varenie. Prvýkrát sa stretli v roku 1978 na námestí Wenceslas Square v kuchyni hotela Ambassador, kde bol Jaroslav šéfkuchár a Jiří sa k nemu pripojil ako talent na varenie. „Boli to naši progresívni elfovia,“ spomína si na Nestor českých kuchárov a jeho kolegu dodáva: „Už som si uvedomil, že sa narodil pre túto profesiu.“ Štyri sezóny sú ich prvým spoločným knižným projektom. Jaroslav Sapsk, vrchol v kulinárskom poli a propagátor českej kuchyne doma iv zahraničí, varí pre širokú verejnosť a najmä pre hostí v jeho rodinnej reštaurácii. Jiří Babica je jedným z našich obľúbených televíznych kuchárov a jeho doména varí pre všetkých. „Vždy som chcel, aby moje recepty mohli pripraviť svoje recepty doma a urobiť šťastné varenie.“ Rytmus striedavých ročných období sprevádza ich spoločnú knihu a príjemne sa skončí rok. Používajú veľa surovín, ktoré sú prirodzene dostupné a patria k nemu v danom čase. Preto kozie syr, mladé teľacie alebo šťavnaté, čerešne a ryby, slivky a hra - a zima, je samozrejme české zabíjanie ošípaných. Ak tomu rozumiete, táto kniha sa stane radosťou a inšpiráciou.