backgroundImage
počítadlo přístupů
online: 0
celkem: 234241
Přejeme Vám vše nejlepší v roce 2023.

Doprava zdarma, již od nákupu za 1199 Kč.

Potřebujete pomoci s výběrem?
Použijte chat, kontaktní formulář,
případně v době 8 - 16 hod.
volejte na tel. 773 836 472


Hodnocení obchodu na Zboží.cz
.

Výroba slivovice a jiných pálenek

-20%
Již páté vydání klasické příručky, která je kompletním průvodcem výroby slivovice a dalších pálenek užitečným jak pro pěstitele ovoce, tak pro provozovatele pěstitelských pálenic.Autor: Dyr Josef, Dyr Jan E.
Zobrazit více
0% (0 hodnocení)
236 Kč (10.26 €)
původní cena: 295 Kč (12.83 €)
vložit do košíku
Skladem
katalogové číslo: 22000
EAN: 9788073456573
záruka:
výrobce:EMG
věrnostní body:3
cena bez DPH:214,54 Kč (9.33 €)
cena vč. DPH:236 Kč (10.26 €)
původní cena: 295 Kč (12.83 €)
popis
parametry
soubory a odkazy
diskuze
Recenze

Již páté vydání klasické příručky, která je kompletním průvodcem výroby slivovice a dalších pálenek užitečným jak pro pěstitele ovoce, tak pro provozovatele pěstitelských pálenic. Jsou v ní uvedeny praktické, srozumitelné a současně podrobné návody zejména pro domácí potřebu (malovýrobu), ale též pro průmyslovou výrobu. Autoři radí, jak postupovat při výběru a zpracování jednotlivých druhů ovoce, procesu kvašení (včetně přiživování kvasnic), velkou pozornost věnují technologickým soustavám a schématům aparátů, kvasným nádobám a jejich čištění, destilaci, rektifikaci, následné úpravě pálenek, jejich ředění a uskladňování. Kromě našich tradičních pálenek jsou uvedeny také stručné návody týkající se ginu, araku, rumu, koňaku, absintu a obilných pálenek. Kniha je aktualizována současnými odborníky na kvasnou chemii, a to včetně právních předpisů platných v 21. století. Publikace obsahuje desítky užitečných tabulek, příkladů a 85 ilustrací. Vypěstované ovoce představuje nezanedbatelnou hodnotu – s touto nepostradatelnou kuchařkou lze tuto hodnotu optimálně zpracovat a uložit pro dlouhodobé využití.

Rozměr 149 x 211 x 17 mm
Nakladatel Maxdorf
Autor Dyr Josef, Dyr Jan E.
Rok vydání2020
Počet stran224
Váha450 g
Pořadí vydání:5
VazbaPevná
Diskuze je prázdná.
přidat příspěvek do diskuze
K produktu zatím nikdo recenzi nenapsal Přidat recenzi

Tento e-shop využívá cookies a bez jejich použití není schopen fungovat. Nesouhlasím s použitím cookies na tomto e-shopu (zobrazí se prázdná stránka).

Souhlasím
Nastavit